Anelli di cipolla

Anelli di cipolla

Tempo di preparazione e cottura: 1 ora

 

Ingredienti:
 

2 cipolle medie, 300 gr. di farina, 1 pizzico di sale, 2 uova, olio di semi.

 

 

Preparazione.

 

Dopo aver mondato e lavato le cipolle, tagliarle in senso orizzontale in modo da ottenere degli anelli dello spessore di circa 1/2 cm. Mettere a bagno gli anelli di cipolla in una ciotola con acqua per circa 30 minuti.

Scolare l'acqua ed asciugare bene gli anelli in un passo di tessuto grosso.

Rompere le uova e sbatterle in una ciotola aggiungendo un pizzico di sale, mescolare bene ed aggiungere gli anelli di cipolla che dovranno essere bagnati completamente nell'uovo.

Passare gli anelli nella farina e poi immergerli in olio abbondante bollente per 2/3 minuti.